Обрезка и укрытие винограда у меня на сайте есть видео.После первого морозца обрезанные лозы пришпиливаем к земле.Если есть возможность сверху укрываем опавшей листвой,ставим дуги из проволоки 5-6 мм. и укрываем стеклотканью.Это я так укрываю.Можно и землей 15-20 см,только не следует оголять корни,это очень важно.Некоторые виноградари используют простую полиэтиленовую пленку,но тогда нужно следить за весенней температурой воздуха,чтоб лоза или лучше выразиться почки не по прели.Нужно сказать,что под пленкой виноградной лозе не страшен мороз до -35градусов.Вот так Виталий я и отвечу.Спасибо