П Р И В И В К И

Прививки необходимы для  замены  случайного посадочного  материала лучшими столовыми и универсальными сортами с высокой урожайностью, различными сроками созревания и, конечно, с комплексной устойчивостью. Виноградарь также получает возможность в более короткий срок снимать грозди нового сорта.

    Сейчас  уже все ошибки  остались  позади  и  прививки,  за  малы исключением,   проходят   удачно.   Используя   различную   технологию   . личный   опыт,  мы  можем  сформировать  куст  через   один-два  сезона. Приведем несколько положений.

    Все изложенные ниже способы прививок проводим «на месте», то есть на куст винограда. Настольными прививками не занимаемся — это для производства. Начинающему виноградарю следует знать, что та часть растения, которую прививают, называется привоем, а на которую прививают — подвоем.

     Каждый культурный сорт винограда (и некоторые дикорастущие) можно прививать на любой другой сорт. Но на дикий декоративный из рода Девичий виноград,  прививки пока не удаются. Этот известный всем вид применяется как хороший зимостойкий озеленитель стен и зданий, изгородей, прикрепляется своими присосками.

   Ниже места прививки всегда остается старый сорт (подвой) с его неизменными качествами, а выше-новый привитой сорт, сохраняющий свои наследственные данные. Два эти компонента, составляющие в результате прививки единый организм, сохраняют каждый наследственные качества своих родителей.

   Под влиянием новых условий среды компоненты (подвой и привой), возможно, будут постепенно в длительном периоде проявлять мутанты, утрачивать некоторые наследственные качества своих маточных кустов, от которых произошли. Но в селекции в случае прививки семядолей или черенка от молодого гибридного сеянца с неустановившейся наследственностью (особенно 1-го года жизни) к подвою старого сорта винограда его влияние на привой всегда скажется в той или иной степени.

     Какие сроки начала прививки? Прививку весной (апрель) можно начинать и при набухании на подвое глазков (почек). Это бывает, когда температура в зоне корней поднимается до +10° С, а в воздухе— в пределах +15° С. Но почки привоя должны быть в покое, то есть сохраняться в нижней части холодильника.

   Некоторые авторы рекомендуют прививки начинать после прекращения выделения пасоки. Это непродуманная рекомендация. Выделение пасоки прекращается только с появлением листьев, а этого ждать нельзя. Во-вторых, пасока не вредна и даже необходима. Она создает влажную среду в зоне прививки. Причем если после среза ниже головки куст не «плачет», значит, в зоне корней сухо. Надо прекратить пока  прививку  и  обильно  полить открытую до половины яму  теплой водой.

   Успешное проведение прививки зависит и от биологической совместимости привоя и подвоя (аффинитет), но несовместимость проявляется редко. Из опытных данных известно, что степень приживаемости привоя зависит и от условий, в которых выращивался его маточный куст, с которого взяты черенки для прививки: бедность почв, недостаток влаги могут стать причиной низкой приживаемости или даже выпадов черенков, взятых с этих мест.

   Причинами плохого срастания компонентов могут быть подсушивание или чрезмерная влажность черенков-привоев, а также несовершенство техники прививки. Отрицательно влияют и условия среды, слабое поступление пасоки. Успех зависит также от выбора черенка, нижний узел которого должен иметь признак отпавшего усика или гребненожки.  В этом месте имеется полная, развитая диафрагма.

.    Способы прививок. Существуют различные варианты прививок. Назовем лишь некоторые из них, имеющие наибольшее применение в любительской практике: прививка врасщеп на подземный ствол; прививка в скелетные корни; летние прививки в зеленый побег зеленым черенком; летние прививки в зеленый порослевый или в надземный побег вызревшим одноглазковым черенком; летняя окулировка в зеленый побег.

 ПРИВИВКА     ВРАЩЕП  НА   ПОДЗЕМНЫЙ   СТВОЛ

срезанного куста ниже головки и ниже уровня почвы расщепляем вертикально по центру и в зависимости от толщины среза в него вставляем один или два черенка двухглазковые, трехглазковые и длиннее, если глубина среза ниже.

    Осенью, под зиму (первая половина октября), применяем также любой способ прививки расщепом в подземный ствол, а также в скелетные корни срезанного с пяткой куста винограда. Летние прививки в зеленые побеги выполняем в конце мая, июне и начале июля. Техника  прививок   излагается ниже.

   Лучшее время заготовки черенков — осень, перед укрытием кустов. Заготовка черенков-привоев в более поздние сроки, а также ранней весной, до начала сокодвижения, приводит к недостатку в них питательных веществ.

    Значение силы роста подвоя. Не обязательно, чтобы подвой был сильнорослым. Сильнорослые подвои применяются при ускоренном размножении прививкой высокоурожайных, ценных сортов (маточники) для заготовки от них черенков. Это делается в промышленном виноградарстве. Тем не менее в практике были случаи прививки сильнорослого сорта на слаборослый Жемчуг Саба, которые развивались плохо, давали слабый прирост и пониженный урожай. Но так как прививки с целью полной замены сорта проводятся всюду в подземный ствол куста длинными черенками (на глубину 23—25 см), то сила роста подвоя не имеет здесь особого значения. Привой в этом случае живет первый год за счет корней подвоя и постепенно развивает усиленно и свои корни, из которых мы удаляем только верхние, оставляя серединные.

   Возраст куста для прививки. Прививки можно проводить на кустах любого возраста при условии, что толщина подвоя не меньше толщины привоя. Обычно на молодых кустах прививку осуществляют после второго-третьего плодоношения, когда уже определяется ценность данного сорта. Считается целесообразным прививать очень старые кусты с затухающим плодоношением. В этом случае лучше применить омоложение катавлактом или срезом надземной части, а потом, получив новые побеги, привить их новым сортом. Если же побеги порослевые окажутся слабыми, куст выкорчевывается и сжигается, а почву оздоровляют посевом смеси трав и бобовых, как было указано выше.

    Прививают ли на один подвой несколько сортов? Иногда создают так называемый куст-букет, прививая несколько сортов, если применяют периферийный расщеп с четырьмя привойными черенками. Но это, чаще неудачное. Кроме того, многосортовые прививки недолговечны и хуже приживаются, а иные выпадают, так как другой соседний черенок, расположенный рядом, может иметь лучший аффинитет с подвоем и раньше начать рост.

   Условием успеха прививок является также совпадение камбиальных слоев расщепа подвоя и срезов на клин привоя, расположенных между корой и древесиной лозы, а также возможно более плотное прилегание срезов привоя в плоскости расщепа. В этом деле до прививки надо потренироваться. Причем считается, что чем ближе к узлу начинается срез (зачистка) черенка, тем лучше приживаемость привоя; длина среза обычно не более 2 см.

   Считается, что черенки из серединной части основного побега (из центральной почки) наиболее качественные и физиологически готовы для прививки, начиная с 5-го узла, исключая верхнюю часть побега длиной около 30 см. Можно использовать также пасынки. Побеги из замещающих почек (запасных) глазка, а также волчковые и порослевые не рекомендуются.

   Какое место в подземном стволе выбирать для прививки? Некоторые виноградари прививают у самой пятки подземного ствола (первое междоузлие снизу), для чего требуются более длинные черенки. Но в этом есть отрицательная сторона: если черенок не прижился, места для повторной прививки нет, остатки ствола с пяткой надо выкорчевывать. Поэтому мы остановились на прививках на второе или третье междоузлие подземного ствола, считая от пятки, а при более глубокой посадке — на его середину, но не менее 20 см от поверхности почвы.

   Передает  ли  морозостойкий  подвой  устойчивость  привою?  Некоторые специалисты  считают,  что морозостойкий подвой  может сообщить привою  некоторую  тысячную  долю  устойчивости,  но она  не будет практической: привитой сорт остается укрывным.

   Инструмент для прививочных работ. В футляре или специальна сумке надо постоянно иметь: секатор, прививочный нож,  молоток, короткий с узким лезвием нож-расщепитель (кустарный), моток гладкого пенькового шпагата, заранее нарезанные эластичные листочки для обвязки (ширина 1 см), флакон спирта-сырца или денатурата для дезинфекции инструмента и пальцев (при переходе т очередной куст), садовую замазку (петролатум). Нельзя пользоваться также идеально отточенным секатором для нарезки черенков-привоев, так  как последний сминает срезы и черенок слабо приживается. Поэтому надо дополнительно иметь очень острый садовый нож или опасную бритву для скользящего среза.

   Подготовка к выполнению прививок (весенних и осенних). Подготовка кустов и черенков для прививки весной и осенью почти ни не отличается.

   За трое суток до начала прививок отбираем из хранилища необходимые черенки, протираем их влажной (в марганце) тканью и, cвязав по сортам, кладем на вымачивание на двое суток. При наличии гетероауксина можно на вторые сутки черенки переложить в воду раствор этого стимулятора (1 таблетка на 1 л воды). Можно замочить в растворе цветочного пчелиного меда (1 столовая ложка на 10 л воды). Черенки для посадки вымачивают концами, а для прививки плашмя в широкой посуде. После любой вымочки черенки проветриваются. Мокрые черенки прививать нельзя, так же как и пересушенные.

   После проветривания черенки подносятся к месту прививки завернутыми в мокрую мешковину. Заранее нарезать их на части не следует. Это надо делать непосредственно возле куста винограда, чтобы можно было на месте точнее отмерить их длину соразмерно глубине ямы.

   У намеченных для прививки кустов предварительно спиливают наземную часть ниже головы, откапывают подземный ствол  на выбранную глубину,  очищают от земли,  удаляют до  места прививки коры. Место прививки  (междоузлие)  должно быть ровным, длиной не мене 4 см, не повреждено вредителями и болезнями. Яму откапывают шириной 40—50 см,  чтобы было удобнее  работать сидя,  опустив  ноги в яму. Над выбранным местом прививки под узлом спиливают верхними часть подземного ствола и зачищают срез ножом.

  Тупой  стороной   ножа  очищают  отслоившуюся  кору  междоузлия смазывают петролатумом ранки от срезанных корней. После этого по центру среза делается расщеп ножом-расщепителем  на глубину около 3   см.   Нож   остается   в   расщепе.   Направление   расщепа   подвоя — по длине его овала, то есть от брюшной до спинной стороны.

  Выбрав  черенок,  примеряем  его по глубине  ямы до  расщепа при необходимости укорачиваем так, чтобы верхний глазок был на уровне почвы на 5—6 см и в будущем не получилось надземного штамба для укрываемого куста. Черенок зачищается прививочным ножом с боков глазка и ниже его на 1 см на длину не более 2 см. На более длинных срезах задерживается образование калуса.

  Есть правило: при срезах сердцевину черенка надо обнажать с одной стороны, а- противоположную сторону зачистить лишь слегка, оставив зеленую полоску камбия. Срез зачищают строго на клин, а основание клина можно оставлять слегка тупым. Пальцами срезы трогать не рекомендуется. Подготовленный черенок сразу вставляют в расщеп ближе к одному из краев глазком наружу, не выпирая привой за пределы коры. Если требуется по толщине подвоя — вставляют второй черенок. Напомним, что нижний узел черенка должен иметь признак отпавшего усика или гребненожки грозди, так как на этих узлах полная, развитая диафрагма.

   Нож-расщепитель во время установки черенка медленно вынимается покачиванием. Расщеп надо плотно стянуть и обвязать шпагатом в один слой; шпагат за сезон в почве разлагается. Изолента и другие нерастворимые материалы не применяются. Вся зона прививки покрывается садовым варом, а щель на срезе подвоя закрывается кусочком лозы (без коры). На место прививки надевается пленочный колпак с одним отверстием.

  На подвое большой толщины сжатие расщепа может оказаться настолько сильным, что без клина черенки раздавливаются. Поэтому мы клин (из виноградной лозы) в расщепе оставляем непостоянно. Стенки ямы обрабатывают нитрафеном, железным купоросом или хлорофосом — от почвенных вредителей. После подсыпки земли, ее легкого уплотнения и полива теплой водой лунку полностью закрывают с присыпкой песком. Накрывают пленкой, на которой после делается разрез для выхода молодого побега. Пленка остается на месте, задерживая испарение.

   По каким признакам определяется рост побега привоя и подвоя? Для этого виноградарю надо помнить описание коронки и ее расцветку, форму первых пяти листьев привоя и подвоя. Если на привитом кусте окажутся листья двух форм, это будет означать, что побеги от подвоя и привоя. В этом случае, открыв осторожно лунку, удаляем побеги подвоя срезом без пенька. Форму листьев сорта винограда надо знать, чтобы не допускать ошибок.

   Если разовьются побеги только от подвое, прививка не прижилась, ее можно повторить ниже. Если нет места на штамбе, то оставить один-два побега и выполнить «зеленую» прививку или после вызревания побегов привить под зиму (в октябре), в крайнем случае в следующий сезон — весной.

   Иногда побеги на прививках не появляются более 30 дн. При вскрытии холмика земли оказывается, что черенок прижился, но молодой, еще белый   (этиолированный)   побег попал под твердый комочек земли и не может выпрямиться; он согнулся и с трудом обходя препятствие. Поэтому на 30-й день осторожно вскрыть холмик и освободить   побег   от  кома,   немедленно   присыпать   влажной  землей   в накрыть пленочной салфеткой, иначе белый побег подсохнет.  Все это делается осторожно и сноровисто. В противном случае неизбежны поломки.

   Случаи прививок в скелетные корни. Бывают случаи, когда открываемый для прививки подземный ствол виноградного куста оказывается очень коротким (в результате завышенной посадки), с искривленными короткими междоузлиями. На нем нет подходящего места для расщепа, прививка не прижилась, и повторить ее в пятку нет возможности Тогда можно использовать испытанную мною технику прививки в летные корни.

   Здесь, конечно, требуется применять более длинный черенок (ж необязательно на всю длину ямы). Этот прием новый, испытан в нашей секции виноградарства. После его заимствовали другие.

   Техника прививки в пяточные корни следующая. Обнажив скелетные корни, вырезаем остаток ствола с пяткой и выбираем один лучше расположенный скелетный корень (не тоньше привойного черенка) и способом расщепа прививаем на нем один или два черенка желаемого сорта.

   Можно   в   крайнем   случае   прививать  и   короткие  черенки,   но  в этом  варианте  неподсыпанную яму надо накрыть пленкой от дождя подставив тычку, и вокруг ямы сделать валик от затекания воды.

   Если такую прививку сделать в два корня, то ясно, что в яме, будет два самостоятельных куста, каждый со своим штамбом, как бы гнездовая посадка, что нежелательно. Такие кусты конкурируют в борьбе за влагу, и их сложнее формировать, их трудно вместить на шпалере. Плодоношение куста, выращенного от прививки в корень, наступает на 2 года позже привитого в ствол.

   В данном способе прививки корреляция между надземной частью и корнями также значительно нарушена. Поэтому произвольные пасынки на прививках надо оставлять для усиления листовой массы и более интенсивной деятельности корневой системы.

 Формирование молодого куста от прививки выполняем обычными приемами

ЛЕТНИЕ   ПРИВИВКИ В ЗЕЛЕНЫЙ ПОБЕГ

Когда нет черенков из вызревшей лозы ценного сорта или если сроки весенней прививки пропущены, выполняем ее летом. Используем зеленый черенок, для чего пригодны как основные побеги, так и пасынковые. Привойный черенок одноглазковый с листиком. Время прививки — период интенсивного роста молодых побегов (конец мая — начало июля).

   Порядок прививки. Весной кусты, намеченные для прививки, обрезаем на «черную» головку и ниже поверхности почвы на 5—7 см, смазываем срез садовым варом, поливаем лунку теплой водой, закрываем пленкой для лучшего прогрева почвы.

   В конце апреля — начале мая развиваются один или несколько побегов. К прививке приступаем, когда порослевые побеги достигают не менее 20—25 см с достаточной толщиной, а середина их становится упругой и лишь слегка древесенеет основание. Их этих побегов оставляем 2 лучших, остальные срезаем без пенька.

   За день до начала операции зеленые побеги подвоя срезаются под прямым углом ниже второго узла (бритвой или окулировочным ножом), для чего оставляется 3 см междоузлия. Если лист окажется ниже среза, его оставляем. Если к этому времени в пазухе развитию пасынок,   его   осторожно вместе с глазком основного побега выщипываем.

   Привойные черенки с зеленых побегов заготавливаем в день прививки и помещаем в банку с утепленной водой (можно с добавлением половины таблетки гетероауксина). Черенки в воде держат з затемненном месте, но лучше использовать их сразу после срезки а маточного куста, но не позже чем через 7—10 ч. Зеленые черенки-привоя (верхняя половина побега без верхушки) скорее приживаются, если нижняя (базальная) часть их лишь слегка древеснеющая, но не грубая.

   Любые срезы в прививках надо делать окулировочным ножом или бритвой, но не секатором.

  Нарезая черенки по одному глазку, выше листа оставляем пенек длиной 1,5, а ниже его — 2 см. Листик привоя обрезаем на  1/3 пластинки для уменьшения испарения . Нижнее междоузлие зеленого черенка зачищаем с обеих сторон, как и обычно (с боковых сторон  глазка),  вставляем  в расщеп  подвоя.

   Прививку обвязываем пленочной лентой шириной 7—8 мм и покрываем  петролатумом, надеваем пленочный изолятор с отдушиной. Обвязка и  изолятор снимаются с началом  роста  побегов.

   Мы изложили технику прививки в зеленый побег зеленым черенком на уровне почвы. Аналогичную прививку в зеленый побег практикуем и вызревшим черенком одноглазковым, парафинированным. Это ускоряет на один год вступление прививки в плодоношение. Здесь также применяется способ врасщеп. Парафин предохраняет черенок от высыхания. .

   Можно было бы технику прививки не повторять, но основная  забота виноградаря здесь с началом вегетации — сохранить черенки прошлого года до июня —июля в состоянии покоя и  недосушенными.

   Черенки для такой прививки, подготовленные    заранее,    вынимают   из хранилища в апреле.    Сразу    кладут на    вымачивание в растворе   гетероауксина    или    цветочного    меда     на двое суток, проветривают и разрезают    острым    ножом   на   одноглазковые. Из них отбирают такие, на узлах  которых есть признак усика или гребненожки грозди.

   Нарезанные черенки   сразу парафинируют.   В сосуд с водой    кладут  парафин, подогревают   до   плавления! ( + 70...   +80°С)   и   снимают  с   огня. Расплавленный   парафин   на   поверхности воды остывает медленно, что и ' требуется.   Черенки  пинцетом   окунают на мгновение в парафин, а потом в холодную воду и раскладывают на листе бумаги. Опускать черенок в парафин надо сухим: к    мокрому плохо пристает парафин. После этого черенки складывают в пленочный мешочек с этикеткой и хранят в нижней части холодильника до начала прививки. В одном мешочке хранят один сорт.