Для приготовления желе берем зрелый виноград.Отделяем от гребней и хорошо промываем.Затем слаживаем в глубокую посуду и ставим на водную баню т. е. в большую по объему  емкость с водой и кипятим.Варим до появления трещин на ягодах и вытекания сока.Полученный сок винограда процеживаем через сито.После чего добавляем сахар и воду и варим до тех пор,пока не образуется желе.Готовность определяется каплей на ноготь,если не расплывается- желе из винограда готово.Выливаем  в сухие стеклянные банки и после остывания увязываем пергаментной бумагой и храним в холодном месте.