Чтобы правильно обрезать взрослый куст винограда,необходима его формировка в двухлетнем возрасте.Если этого не делать,то хороших урожаев от винограда ждать не следует.Конечно,можно его порезать и покрамсать,но тогда возникает дисбаланс зеленой массы и корней, и последние просто отмирают.Чтобы этого не было,саженцы винограда формируют.Выбирают  сильные здоровые побеги у штамба куста,смотрят на толщину чтобы не нагружать глазками,а остальное,порасль и не нужные побеги удаляют.На саженце винограда может быть  два,и три,и даже пять сильных побега,но нужно на двхплоскостной шпалере оставлять лишь четыре