ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА

Правильный выбор  сортов винограда во многом определяет колличество и качество урожая.Всего существует более 20 тысяч наименований сортов и колличество их постоянно растет.Кроме того,на любительских виноградниках  есть много гибридных форм,по различным причинам не ставших сортом,но с хорошими данными по  качеству урожая.Сделать удачный выбор сорта винограда возможно лишь при знании  его биологических и хозяйственных характеристик.

   В основу подбора может быть положено направление использования урожая :

  1) для потребления семьи лучше иметь много сортов разных сроков созревания.

  2) для реализации на рынке следует иметь от 4 до 7 сортов с красивой ягодой и кистью.Очень раннего,раннего и среднего срока созревания.

    Сорта винограда различают по следующим  признакам –

По сроку созревания.

                                      (число дней от распускания почек и до полного созревания ягод)                                     

                                                            Число дней                        Сумма температур

                                                                                                 за вегетационный период

  Сверхранние                                    90 – 100                                1900 – 2000

  Очень ранние                                 100 – 115                                2000 – 2200

  Ранние                                            115 – 130                                2200 – 2500

  Средние                                          130 – 145                                2500 – 2800

  Поздние                                          145 – 160                                2800 – 3200

 Очень поздние                                160 и более                            320 и более

  Продолжительность созревания ягод винограда у одного и того же сорта может колебаться до 20 дней.Это зависит от климатических условий местности,расположения виноградника,типа почвы, формировки,от расположения кустов в рядах и размеров междурядий.Чрезмерные поливы и повышенная нагрузка кустов виноградом сильно задерживает созревание.На солнечной стороне грозди созревают раньше.

По качеству урожая.

                                  (дегустационная оценка по 10 – бальной шкале)

   Сорта подразделяются на –

                                   Шедевры или эталоны                                  9,5 – 10

                                   Отличные                                                       8,8 – 9,4

                                   Хорошие                                                         8,0 – 8,7

                                   Удовлетворительные                                    7,5 – 7,9

                                   Плохие                                                            менее – 7,5

Баллы качества виограда устанавливаются следующим образом –

         - вкусовые и ароматические качества от 1 до 5 баллов

         - внешний вид  от 0,1 до 2 баллов

         - консистенция кожицы мякоти от 1 до 3 баллов

По колличеству урожая.

                                  (при площади питания 2,5 – 4 метров квадратных)

                                 Малоурожайные                                        до 5 кг. с куста

                                 Среднеурожайные                                          5 –  8 кг. с куста

                                 Урожайные                                                      8 – 10 кг.с куста

                                 Очень урожайные                                           12 кг. и более

По силе роста.

                                Очень сильнорослые

                                Сильнорослые

                                Среднерослые

                                Слаборослые

Для крупных формировок используют сильнорослые сорта винограда.

По размеру ягод.

                              (диаметр/мм,вес/гр.)

                                 Мелкие                                     до 13                             до 1,5

                                 Средние                                   13 – 18                          1.5 – 3

                                 Крупные                                   18 – 23                          3,5- 7

                                 Очень крупные                      более -23                        7 – 16

  Если ягода овальная или удлененная,то ее размер определяется по величине полусумм длины и ширины.В целом размеры ягод могут колебаться в пределах 20 – 30%,а их вес до 50% в одной кисти.И от разных условий агротехники вес может различаться в 2 раза.

  Форма ягод.

                             У разных сортов винограда ягоды бывают – округлые,овальные,продолговатые,яйцевидные,цилиндрические,сосковидные.Замечено,что у одного и того же сорта могут быть разные по форме ягоды.

  Цвет ягод.

                             Гамма цветов самая разнообразная – зеленые,светло-зеленые,белые,светло-желтые,янтарные,бледно-розовые,розовые,розово-фиолетовые,красные,красно-коричневые,фиолетовые,синие,черные.Цвет ягод зависит от освещенности гроздей.На солнечной стороне ягоды окрашены более интенсивно.

  По зимостойкости.                      

    Сорта следует подбирать из числа гибридов новой селекции с повышенной морозостойкостью.Это позволит применять не укрывную культуру,или легкие укрытия.В южных областях Украины можно успешно выращивать сорта винограда с морозостойкостью -23,-25 градусов.

  По отношению к болезням.

   Сорта новой селекции называются комплексно-устойчивыми.Это  сорта и формы устойчивы к основным болезням винограда – милдью и оидиуму и имеют повышенную морозостойкость.