РОЛЬ  ХИМ.ЭЛЕМЕНТОВ В ВЫРАЩИВАНИИ ВИНОГРАДА

Азот.

 Это один из основных элементов питания  виноградного растения.Азот, потребляется в форме нитратов почвы.Он накапливается во всех растущих частях виноградного куста.Избыток азота способствует интенсивному росту побегов и корней.Усиленное азотное питание во второй половине лета вызывает недостаточно хорошее вызревание виноградной лозы,что снижает ее устойчивость против болезней и морозов.При избытке азота в период цветения происходит осыпание цветков и завязи.Признак избытка азота – интенсивный зеленый цвет.

Фосфор.

  Виноградная лоза предъявляет очень высокие требования к фосфорному питанию в течение всего вегетационного периода,и особенно во время созревания ягод.Оптимальное содержание фосфорных соединений усиливает образование питающих корней,ускоряет прохождение фаз развития растения.При недостатке фосфорного питания происходят ослабление роста побегов,осыпание цветов и завязи,задержка в закладке плодовых соцветий.Внешне недостаток фосфора прежде всего проявляется в замедленном росте молодых растений.Зеленая окраска листьев тускнеет и переходит в пурпурную,затем  листья и побеги отмирают,грозди винограда  формируются рыхлые,ягоды осыпаются.

Калий.

  Виноградная лоза извлекает из почвы много калия.Этот элемент содержится во всех частях виноградного куста,но особенно много его в листьях.Калий способствует нормальному протеканию фотосинтеза и усилению обмена веществ.

   До июля поглощение калия листьями и побегами непрерывно нарастает,а  затем снижается.Избыток калия способствует развитию корневой системы,лучшее вызревание побегов виноградной лозы..Очень важно,что калий повышает устойчивость куста винограда против неблагоприятных условий,а также увеличивает сахаристость и снижает кислотность сока в ягодах..При недостатке калия листья приобретают бледную окраску,кончики их отмирают,на более старых листьях появляется коричневая кайма,края заручиваются.

Железо.

Для образования хлорофилла в листьях,необходимо наличие железа в почвах.Виноград отличается высокой способностью извлекать соединения железа из почвы.На почвах богатых доступными формами железа цветные сорта винограда принимают яркую окраску.При недостатке железа рост растений замедляется,снижается образование плодов,наблюдается усиленное образование пасынков и длинных усиков.

Кальций.

  На почвах содержащих кальций виноград получается с более сильным ароматом и большим содержанием сахара.Однако высокое содержание извести может привести к хлорозу,проявляющегося в посветлению листьев и их пожелтению.Известковые почвы особенно благоприятны для европейских сортов винограда на собственных корнях.