Операции с зеленой частью виноградного куста

Применение зеленых операций способствует повышению веся гроздей, ускорению созревания урожая, закладке плодовых почек в глазках, помогает вызреванию побегов к осени. В целом способствуем нормальному развитию куста, его долговечности и стабилизирует высокую урожайность и качество плодов. К зеленым операциям относятся:

а)    обламывание ненужных зеленых побегов;

б)    прищипывание верхушек побегов;

в)    чеканка;

г)    удаление пасынков;

д)    кольцевание;

е)    удаление листьев ниже гроздей;

ж)    удаление подвойной поросли;

 Обламывание зеленых побегов

Это наиболее важная часть всем зеленой кампании. Лучшие сроки обламывания: конец мая — начале июня, когда уже четко обозначились сильные и слабые побеги, плодовые и бесплодные. Задача обломки на молодых кустах — своевременное удаление всех побегов, которые по своему развитию и  местоположению не нужны для формирования куста. Благодаря этому усиливается рост оставшихся побегов, а также уменьшается число ран которые будут нанесены при будущей обрезке.

Главная задача обломки на плодоносящих кустах — установления нагрузки кустов хорошо развитыми плодовыми и бесплодными побегами, обеспечивающими получение высокого урожая в текущем году и нормальную закладку урожая на следующий год. Обламывание зеленых побегов производится в два приема. Первый, когда зеленые побеги достигнут длины 5—6 см. В это время выламывают все побеги на многолетних рукавах, за исключением побегов, планируемых для омоложения  рукавов или формирования дополнительных рукавов. При обломке, в первую очередь, удаляют все слабые побеги, растущие на головке и многолетних рукавах куста. Появление сильноразвитых побегов — это сигнал о необходимости замены рукавов или их частей и создания дополнительных. Это способствует повышению урожайности, продлевает жизнь куста. После этой операции удаляют лишние побеги в плодовых звеньях, чтобы получить полноценные грозди.

Второй прием — регулировка соотношения бесплодных побегов к плодовым. Надо помнить, что только при оптимальном соотношении между листовой поверхностью и будущим урожаем можно получить отличное качество и количество гроздей.

Потребность кустов в бесплодных побегах тем больше, чем крупнее грозди у сорта. У таких сортов, как Италия, Карабурну, Бируинца, Нистру, Русмол, Ризамат соотношение бесплодных побегов к плодовым должно быть 1/3. У сортов со средней и вышесредней гроздью, как Шасла, Мускат гамбургский, Фрумоаса албэ, Русский ранний, Кодрянка, Дубоссарский, Памяти Негруля оставляют один бесплодный побег на четыре плодовых. Наличие плодового и бесплодного побегов определяют по появлению усика, после которого соцветий, как правило, не бывает.

На сучке замещения нельзя оставлять побеги-двойники. В обломке лишних побегов нуждаются все сорта, без исключения. С обломкой зеленых побегов запаздывать не следует, так как ненужные побеги заберут много питательных веществ, да и раны на лозе будут большие при выломке переросших побегов. Поэтому, как только появятся соцветия, сразу приступаем к обломке всего ненужного на кусте.

  Прищипывание побегов

Это удаление верхушек побегов на 1—2 см или трех верхних листочков. Прищипывание верхушек побегов в практике применяется в трех случаях: для уменьшения осыпания цветков и завязей, ускоренного формирования куста, получения урожая на пасынках.

Первый, главный прием, проводится в начале цветения, когда соцветия сбросят первые несколько колпачков (раньше нельзя). Если прищипывание провести за несколько дней до цветения, то это вызовет отрицательные последствия, так как питательный сок пойдет, главным образом, на рост пасынков и этим ослабит процессы цветения и завязывание ягод. Прищипыванию подвергаются все сильнорослые побеги, кроме побегов на сучках замещения. При отсутствии побегов на сучках замещения, нижние два побега на плодовой стрелке и предназначенные для отводков, не прищипываются. Иногда прищипыванием восстанавливают кусты после вымерзания большою процента глазков.

Вызывают рост пасынков и тем самым увеличивают число рукавов на следующий год.

Осыпание цветков предупреждают и другими методами: искусственным опылением пуховками, опрыскиванием борной кислотой, опылением дорожной пылью. Эти приемы необходимы для слабых кустов, где листьев, выше последнего соцветия, меньше пяти.

Надо иметь в виду, что прищипывание не применяют в засушливый сезон (если виноградник не поливной), на слаборослых сортах, высокоштамбовых формировках, побегах, выделяемых для отводков, а там же при обработке препаратом ТУР (препарат сам замедляет рощ побегов и увеличивает урожай).

  Удаление пасынков

Пасынки — побеги второго порядка, которые образуются из быстроразвивающихся почек на побегах текущего года. Они могут появляться на всех побегах: плодоносных,    бесплодных,    жировых, порослевых. Количество и размер их зависит от числа оставленных глазков на кусте при обрезке, условий питания, водообеспеченности и сортовых особенностей. Установлено, что на кустах, нормально нагруженных побегами и урожаем пасынки развиваются слабо. Пасынки полностью удалять (выламывать) нельзя. Это отрицательно сказывается на формировании в глазках плодовых органов, а следовательно и на урожае. При выломки пасынка, рядом с глазком, образуется рана и он теряет зимостойкость. Поэтому, вместо выламывания пасынков рекомендуется их прищипывать над вторым-пятым листом. Количество листьев при прищипывании пасынка устанавливают в зависимости от облиственности. Специально вызванные для увеличения количества побегов пашне прищипывать нельзя.

  Чеканка

Чеканка. Удаление верхушек на определенной высоте с целью прекращения расхода питательных веществ на рост и усиление их притон к гроздям. Плодовые лозы чеканят, оставляя не меньше 10—12 листьев выше грозди. Побеги на сучках замещения чеканят над 15—16 узлом с тем, чтобы обеспечить нормальную длину плодовых стрелок при осенней обрезке.

Чеканка способствует ускорению созревания ягод, повышению урожайности, качества винограда и вызревания лозы. После созревании гроздей она положительно влияет на вызревание древесины и накопление в многолетних ветвях и корнях питательных веществ, необходима  для начала роста корней и распускания почек в будущем году, лучшим временем для проведения чеканки является период затухания активного роста (выправление верхушек побегов) — конец июля — начало августа. При чеканке удаляют верхушку побега, четыре-шесть междоузлий с недозревшими листьями, которые потребляют органических (питательных) веществ больше, чем ассимилируют сами.

На слаборослых кустах, лозах, предназначенных для отводков, высокоштамбовых формировках со свободным свисанием прироста необходимость чеканки отпадает. Следует учесть, что эффективна только своевременная чеканка. Ранняя — вызывает бурное развитие пасынков. Поздняя — бессмысленная, так как рост прекращен и листья полностью сформированы.

  Кольцевание лозы

Заключается в том, что на побеге или подвойной лозе снимают с помощью ножа или специального инструмента кольцо коры шириной 3—5 мм. В результате этого, отток питательных веществ задерживается выше места кольцевания, а приток их из почвы сохраняется. Кольцевание проводится с различными целями. Например, для улучшения завязывания ягод в грозди. Побеги кольцуют на одно междоузлие ниже соцветия и выполняется это в начале цветения, одновременно с прищипыванием побега. Если предусматривается цель увеличения размера ягод, то кольцевание проводится в период, когда ягоды достигнут величины небольшой горошины. Если надо ускорить созревание ягод, побеги кольцуют перед началом их созревания. В этом случае можно кольцевать как зеленые побеги, так и плодовую стрелку. Но стрелку кольцуют не в нижней, а в средней части, чтобы побеги, расположенные в начале плодовой стрелки, продолжали питать куст. Кольцевание может ускорить созревание ягод на 7—10 дней, что особенно важно для северных районов и при выращивании поздних сортов. Чтобы не ослабить куст, кольцевание одного и того же растения проводят через год. Побеги на сучках замещения кольцевать нельзя, так как из них будут формироваться плодовые звенья, для чего окольцованные побеги непригодны. Кольцуют побеги, которые при обрезке удаляются. Для размножения и заготовки черенков окольцованные побеги непригодны.

Кольцевание проводят очень осторожно, снимают только кору, не повреждая древесину. Место, где снята кора, обязательно обвязывают пергаментной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Удобнее — лентой ПХЛ, клеевой стороной наружу. Чем меньше ширина кольца и чем раньше проведено кольцевание, тем быстрее заживают раны и меньше ослабляется куст. Кольцевание применяется при размножении винограда отводками. Кольцуют лозу ближе к основанию куста во время укладки отводка, только весной. Здесь  не обязательно вырезать кольцо на побеге. Это место можно перехватить проволокой. При утолщении побега проволока врастает него и преграждает поступлении энергии за кольцо.

При    кольцевании    плодовой стрелки, выше кольца не должно быть больше пяти гроздей. Удаление листьев ниже грозди. Чтобы улучшить поступление воздуха и света к гроздьям, улучшить окрашивание и ускорить созревай ягод и уменьшить развитие грибных   болезней   у   столовых сортов в начале созревания ягод удаляют   листья, расположенные ниже первой грозди. Лист, расположенный на одном узле с гроздью, удалять рекомендуется.

  Удаление подвойной поросли куста

Речь о побегах, выросших из под земного корнештамба    куста,    ниже прививки. Развитие подвойной поросли ослабляет рост надземной части куста, а иногда приводит к полному ее отмиранию. Удалению подвойной поросли уделяют большое внимание в течение первых четырех-пяти лет после прививки. При своевременном и тщательном удалении подвойной поросли на мо-10Дых кустах она почти не развивается. За вегетационный период (в течение лета) подвойную поросль удаляют два-три раза. Для этого куст откапывают на глубину 20—25 см и выламывают (не оставляя пеньков) порослевые побеги. Если побеги одревеснели и выламыванию не поддаются, то их удаляют секатором у самого основания. После их удаления лунку засыпают землей. Для ослабления образования подвойной поросли посадку винограда производят с применением защитных полиэтиленовых чехликов. Порослевые побеги используют только для перепрививки куста. Если куст корнесобственный, порослевые побеги можно использовать для омоложения (замены) рукавов или замены всего куста.